Шпик по-венгерски
Сало под оболочкой из красного перца получается умопомрачительно вкусным.
Время приготовления
Общее
10 дней
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
8
Ингредиенты
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Сало промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Натрите солью, положите в контейнер и накройте крышкой. Уберите в холодильник на 5–7 дней.
Шаг 3
Достаньте сало и счистите с него соль, это удобно делать ножом. Срежьте шкурку.
Шаг 4
Посыпьте красным перцем и паприкой со всех сторон. Заверните в фольгу или пергамент и уберите в холодильник ещё на 2–3 дня.
