Шпик по-венгерски

Приготовление

1. Шаг 1

   Сало промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.

2. Шаг 2

   Натрите солью, положите в контейнер и накройте крышкой. Уберите в холодильник на 5–7 дней.

3. Шаг 3

   Достаньте сало и счистите с него соль, это удобно делать ножом. Срежьте шкурку.

4. Шаг 4

   Посыпьте красным перцем и паприкой со всех сторон. Заверните в фольгу или пергамент и уберите в холодильник ещё на 2–3 дня.