5 д.

Пикантное домашнее сало

Name: Пикантное домашнее сало
Prep time: 4 d 23 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 5 d
Yield: 6
Cuisine: Белорусская,Русская,Украинская
Ingredients: Свежее сало 1 кг; Чеснок 6–7 зубчиков; Лавровые листья 3–4 листа; Соль 200–250 г; Перец чили молотый 1 ч. ложка; Паприка молотая 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря паприке, чесноку и перцу чили сало будет очень ароматным. Попробовать его можно через 3–5 дней.

Время приготовления

Общее

5 дней

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 кг

6–7 зубчиков

3–4 листа

200–250 г

1 ч. ложка

1 ст. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Сало нарежьте небольшими или средними кусками.
Шаг 2
Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
Лаврушку раскрошите на небольшие кусочки. Смешайте с перцем, паприкой и солью.
Если использовать свежемолотый перец, сало получится ещё ароматнее.
Шаг 4
Натрите сало чесноком и подготовленной смесью.
Шаг 5
Выложите сало на фольгу, добавьте остатки смеси с солью, плотно заверните. Оставьте в холодильнике на 3–5 дней.