4 д.

Домашнее сало с перцем и чесноком

Name: Домашнее сало с перцем и чесноком
Prep time: 3 d 23 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 4 d
Yield: 6
Cuisine: Русская,Украинская
Ingredients: Чеснок 5–6 зубчиков; Чёрный перец горошком 2–3 ст. ложки; Лавровые листья 1–2 штуки; Соль 3 ст. ложки; Сало 700–800 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приготовить его очень легко. Главное — набраться терпения, ведь дегустировать его можно только через 4 дня.

Время приготовления

Общее

4 дня

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

5–6 зубчиков

Чёрный перец горошком

2–3 ст. ложки

Лавровые листья

1–2 штуки

Соль

3 ст. ложки

Сало

700–800 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Чеснок мелко нарубите. Перец растолките в ступке. Лаврушку раскрошите. Перемешайте всё с солью.
Можно взять и готовый молотый перец, но со свежемолотым получится вкуснее и ароматнее.
Шаг 2
Со всех сторон натрите сало соляной смесью.
Шаг 3
Оставшуюся соль с чесноком и перцем высыпьте в стеклянную миску, а сверху поместите сало.
Шаг 4
Накройте его пищевой плёнкой и оставьте на сутки при комнатной температуре. После уберите в холодильник ещё на 3 дня.