Солёная селёдка за один день

Приготовление

1. Шаг 1

   Селёдку выпотрошите, удалите головы и хвосты. Промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.

2. Шаг 2

   Внутри каждой тушки сделайте надрез параллельно хребту.

3. Шаг 3

   Натрите селёдку смесью соли и сахара снаружи и внутри. Выложите в глубокую миску и накройте крышкой.

   Используйте соль крупного или среднего помола.

4. Шаг 4

   Уберите в холодильник на сутки. Через 12 часов от начала засолки переверните рыбу.