1 д.

Слабосолёная сёмга

Name: Слабосолёная сёмга
Prep time: 23 h 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 d
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сёмга 350 г; Соль 5 ст. ложек; Сахар 1 ст. ложка; Сушёный розмарин по вкусу; Сушёный базилик по вкусу

Саша Миронова

Такая рыба отлично подойдёт для бутербродов с французским багетом, к блинам и драникам, яйцу-бенедикт на завтрак и для начинки спринг-роллов.

Время приготовления

Общее

1 день

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

5 ст. ложек

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Кусок охлаждённой сёмги промойте и промокните с двух сторон бумажным полотенцем.
Шаг 2
Положите рыбу кожей вниз в контейнер с герметичной крышкой, посыпьте солью, сахаром и травами.
Шаг 3
Закройте крышку, потрясите контейнер, чтобы рыба полностью покрылась специями.
Шаг 4
Оставьте в холодильнике минимум на 24 часа.
Шаг 5
Затем промойте сёмгу и положите в миску с водой на 30 минут, чтобы убрать лишнюю соль.