Свекольный гравлакс
2 д.

Свекольный гравлакс

Избранное

Одна из вариаций традиционной скандинавской закуски. Благодаря свёкле гравлакс получается с бордовой окантовкой, а за счёт хрена приобретает терпкий вкус.

Время приготовления

Общее
2 д.
Количество порций
12

Ингредиенты

Свёкла
1 штука
Филе сёмги на коже
500 г
Водка
50 г
Крупная соль
4–5 ст. ложек
Тростниковый сахар
2–3 ст. ложки
Свежий хрен
40 г
Лимон
1 штука
Укроп
1 пучок

Приготовление

  1. 1․

    Сварите свёклу, остудите и натрите на мелкой тёрке.

    Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

  2. 2․

    Филе сёмги полейте водкой и натрите смесью соли и сахара.

  3. 3․

    Хрен натрите на тёрке и выложите на рыбу. Сверху распределите свёклу.

  4. 4․

    Посыпьте тёртой лимонной цедрой и мелко рубленным укропом.

  5. 5․

    Плотно заверните рыбу в плёнку и положите в контейнер. Контейнер нужен, чтобы выделяющийся сок не растекался по холодильнику.

  6. 6․

    На рыбу поставьте что-нибудь тяжёлое. Например, банку с водой.

  7. 7․

    Через два дня закуску можно развернуть, снять с неё «шубу», нарезать и подать к столу.

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Гравлакс из сёмги с водкой
Гравлакс из сёмги с водкой
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Слабосолёная форель
Слабосолёная форель
Солёная горбуша сухим способом
Солёная горбуша сухим способом
Показать ещё
Комментарии
Галина Смирнова
19.10.20 09:04
Думаю и с селёдкой можно такое сделать,попробую. Спасибо за рецепт!
Что вы могли пропустить
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Как сделать ароматное масло для салатов и бутербродов
Избранное
0
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Салаты с рыбными консервами: лучшие варианты
Избранное
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Как сделать очень вкусную курицу в кляре
Избранное
0
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Как приготовить мохито: 12 алкогольных и безалкогольных вариантов
Избранное
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
15 пирогов с клубникой, которые получатся бесподобными
Избранное
0
10 интересных пирогов с ревенём
10 интересных пирогов с ревенём
Избранное
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Как целиком запечь карпа, камбалу, форель и другую рыбу
Избранное
10 способов сделать клубничное мороженое дома
10 способов сделать клубничное мороженое дома
Избранное
Простые и вкусные салаты с руколой
Простые и вкусные салаты с руколой
Избранное