Салат из кальмаров по-корейски
4 ч. 30 мин.

Салат из кальмаров по-корейски

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Благодаря обилию специй, кунжутному маслу, соевому соусу, чесноку и жареному луку это блюдо получается невероятно ароматным и вкусным. Главное — дать ему настояться.

Время приготовления

Общее
4 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Морковь
1 штука
Лук
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Очищенные кальмары
300 г
Подсолнечное масло
2 ст. ложки
Молотый чили
¹⁄₂ ч. ложки
Сахар
¹⁄₂ ч. ложки
Соль
¹⁄₂ ч. ложки
Соевый соус
2 ст. ложки
Кунжутное масло
¹⁄₂–1 ст. ложка
Уксус 9%
4 ч. ложки
Молотый чёрный перец
¹⁄₃ ч. ложки
Молотый кориандр
¹⁄₂ ч. ложки
Укроп
3–3 веточки

Можно добавить

Кунжут
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Морковь натрите на тёрке для корейской моркови. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Измельчите чеснок.

  2. 2․

    Опустите кальмаров в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты.

    Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным

  3. 3․

    Пока остывают кальмары, обжарьте лук до золотистого цвета на подсолнечном масле.

  4. 4․

    Добавьте молотый чили и перемешайте.

  5. 5․

    Выложите к луку морковь и обжаривайте 1 минуту. Остудите зажарку.

  6. 6․

    Нарежьте кальмаров тонкими полосками.

  7. 7․

    Выложите в миску кальмаров и жареные овощи.

  8. 8․

    Добавьте сахар, соль, соевый соус, кунжутное масло, уксус, перец, кориандр, чеснок и рубленый укроп.

  9. 9․

    Перемешайте и поставьте салат в холодильник на 3–4 часа, а лучше на всю ночь. При подаче можно посыпать блюдо кунжутом.

Обложка: Julija Sh / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Салат с кальмарами, рисом и свежими огурцами
Салат с кальмарами, рисом и свежими огурцами
Салат с консервированными кальмарами, рисом и яйцами
Салат с консервированными кальмарами, рисом и яйцами
Огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с морковью по-корейски
Салат с креветками, авокадо и помидорами
Салат с креветками, авокадо и помидорами
Показать ещё
Комментарии
Igor Sterenzat
11.01.24 10:00
Sesame for this recipe I do not recommend (from Chinese culture). Beside that everything else very professional. From Bay Area CA
Что вы могли пропустить
10 aromatnyh zelyonyh sousov k myasu, rybe i ovoshcham
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное