Сладкие кексы из кабачков — получаются влажными и воздушными
Влажность выпечке дают кабачок и растительное масло, а приятный аромат — лимонная цедра и ваниль.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
170 г
1 штука
160 г
125 мл
1 ч. ложка
1 штука
120 г
½ ч. ложки
½ ч. ложки
¼ ч. ложки без горки
Приготовление
Шаг 1
Натрите кабачок и отожмите, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Шаг 2
Натрите цедру лимона. Хорошо перемешайте с сахаром, маслом, ванилью и яйцом.
Шаг 3
Добавьте кабачок, снова перемешайте.
Шаг 4
Соедините муку, соль, разрыхлитель и соду. Всыпьте в подготовленную массу, перемешайте.
Шаг 5
Сбрызните маслом 6 больших формочек для кексов. Выложите туда тесто.
В каждой порции должно быть около 80 г теста.
Шаг 6
Поставьте в духовку, разогретую до 170 ℃, на 15 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из центра кексов без сырых остатков теста. Если они есть, запекайте ещё 5–10 минут.
