40 мин.

Маффины из кабачков с корицей

Name: Маффины из кабачков с корицей
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 190 г; Мука 220 г; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сода ½ ч. ложки; Соль ½ ч. ложки; Молотая корица 1½ ч. ложки; Молотый мускатный орех ¼ ч. ложки; Растительное масло 120 мл; Белый сахар 100 г; Коричневый сахар 70 г; Крупные яйца 2 штуки; Ванильный экстракт 2 ч. ложки; Молоко 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Попробуйте испечь эти влажные, мягкие и ароматные кексы. Будет сложно догадаться, что в тесте есть овощ.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

190 г

220 г

1 ч. ложка

½ ч. ложки

½ ч. ложки

1½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

¼ ч. ложки

120 мл

100 г

70 г

2 штуки

2 ч. ложки

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Выложите бумажные формочки для кексов в металлические (понадобится 12 штук).
Шаг 2
Натрите кабачки на тёрке. Если они молодые, удалять шкурку не обязательно.
Шаг 3
В большой миске венчиком смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех.
Шаг 4
В другой ёмкости взбейте масло, оба вида сахара, яйца комнатной температуры, ваниль и молоко. Затем введите кабачки.
Шаг 5
Влейте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте. Заполните тестом формочки.
Шаг 6
Выпекайте маффины из кабачков 5 минут. Затем убавьте температуру до 180 °C и готовьте ещё 15–17 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должан выходить из центра кексов без остатков сырого теста.