Маффины из кабачков с корицей
Попробуйте испечь эти влажные, мягкие и ароматные кексы. Будет сложно догадаться, что в тесте есть овощ.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
190 г
220 г
1 ч. ложка
½ ч. ложки
½ ч. ложки
1½ ч. ложки
¼ ч. ложки
120 мл
100 г
70 г
2 штуки
2 ч. ложки
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Выложите бумажные формочки для кексов в металлические (понадобится 12 штук).
Шаг 2
Натрите кабачки на тёрке. Если они молодые, удалять шкурку не обязательно.
Шаг 3
В большой миске венчиком смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и мускатный орех.
Шаг 4
В другой ёмкости взбейте масло, оба вида сахара, яйца комнатной температуры, ваниль и молоко. Затем введите кабачки.
Шаг 5
Влейте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте. Заполните тестом формочки.
Шаг 6
Выпекайте маффины из кабачков 5 минут. Затем убавьте температуру до 180 °C и готовьте ещё 15–17 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должан выходить из центра кексов без остатков сырого теста.
