Шоколадные маффины с кабачком
Необычный десерт получился удачным: маффины влажные, сладкие и мягкие. Вкус кабачка не чувствуется, но благодаря ему выпечка получилась очень сочной. Важно соблюсти технологию и не взбивать яйца слишком сильно, а просто перемешать их вилкой. Именно за счёт этого получается характерное для маффинов пористое тесто. Если будете использовать сладкий какао-порошок, уменьшите количество сахара, чтобы не получилось слишком приторно.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кабачок натрите на мелкой тёрке. Лишнюю влагу отожмите.
Шаг 2
Вилкой тщательно перемешайте яйца и йогурт или сметану.
Шаг 3
В отдельной миске соедините муку, сахар, какао, корицу и соду.
Шаг 4
Перемешайте сухие и влажные ингредиенты. Добавьте кабачок. Получится довольно густое тесто.
Шаг 5
Разложите его по формочкам. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой: она должна выйти из маффинов чистой.
