Сливочный сыр из сметаны и йогурта
Нежный крем-сыр очень легко приготовить дома. Как и покупной, его можно использовать в закусках, чизкейках, кремах, роллах и других блюдах.
Время приготовления
Общее
12 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Выдавите из лимона 1–2 чайные ложки сока. Смешайте со сметаной, йогуртом и солью.
Шаг 2
В глубокую миску поместите сито. Застелите его марлей, сложенной в несколько слоёв. Концы должны свисать.
Шаг 3
Выложите в сито сметанно-йогуртовую массу. Накройте концами марли и прижмите грузом, например тарелкой и небольшой банкой с жидкостью.
Шаг 4
Поставьте в холодильник минимум на 12 часов. За это время из массы стечёт сыворотка в миску.
Шаг 5
Снимите гнёт, разверните марлю, переложите готовый сыр в другую посуду или используйте сразу.
