Крем-сыр из молока. Гениально простой рецепт

Крем-сыр из молока идеален для завтрака и не только. Добавьте в него немного соли, своих любимых специй и наслаждайтесь нежным вкусом.
Крем-сыр из молока. Гениально простой рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 15 минут

Ингредиенты

  • Лимоны 2 штуки
  • Молоко 2 л
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Зелень по вкусу

Способ приготовления

  • Из лимонов выжмите 5 столовых ложек сока.

  • Молоко перелейте в кастрюлю и на огне ниже среднего доведите до кипения.

    Используйте домашнее или пастеризованное, но не ультрапастеризованное молоко.

  • Сразу же размешайте молоко с лимонным соком и снимите с огня.

  • Подождите несколько минут, за это время молоко разделится на сыворотку желтоватого цвета и белые хлопья.

  • Процедите через дуршлаг или марлю, чтобы слить всю жидкость. Промойте под проточной холодной водой и аккуратно отожмите.

  • Смешайте массу с солью и специями, а после перебейте блендером за 1–2 минуты. Добавьте измельчённую зелень.

Закуски Русская кухня
4.6 202