40 мин.

Сырный суп с курицей и картофелем

Name: Сырный суп с курицей и картофелем
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 500 г; Вода 2 л; Соль по вкусу; Душистый перец 2 горошины; Лавровый лист 3 штуки; Картофель 400 г; Сливочное масло 1 ст. ложка; Лук 150 г; Морковь 180 г; Молотый чёрный перец по вкусу; Плавленые сырки 200 г; Зелень по вкусу; Багет по вкусу

Мария Дронова

Вкусное и питательное блюдо на каждый день с ярким ароматом плавленного сыра.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

500 г

Вода

2 л

Соль

по вкусу

Душистый перец

2 горошины

Лавровый лист

3 штуки

Картофель

400 г

Сливочное масло

1 ст. ложка

Лук

150 г

Морковь

180 г

Молотый чёрный перец

по вкусу

Плавленые сырки

200 г

Зелень

по вкусу

Багет

по вкусу

Приготовление

1․
В трёхлитровую кастрюлю положите филе и залейте водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда бульон закипит, посолите, закиньте душистый перец и лавровый лист. Варите мясо 20 минут.
2․
Через 5–7 минут после закипания бульона добавьте в него очищенный и нарезанный крупными кубиками картофель. Пока он готовится вместе с курицей, сделайте зажарку на сливочном масле из измельчённого лука и тёртой моркови, приправьте её солью и молотым перцем.
3․
Когда филе будет готово, выньте его из кастрюли и нарежьте кубиками. В суп добавьте зажарку и варите вместе с картофелем 5–7 минут.
4․
Затем верните мясо в кастрюлю, варите 3–4 минуты и введите тёртый или мелко нарезанный плавленый сыр. Перемешайте суп, дождитесь, когда сыр растает, и снимите блюдо с огня.
5․
Перед подачей на стол украсьте суп рубленой зеленью и обжаренными на сухой сковороде кусочками багета.