Соус из облепихи, который сделает блинчики и пироги ещё вкуснее
Попробуйте необычный кисло-сладкий соус с ярким ароматом цитрусов и имбиря. Поливайте им оладьи и блины, добавляйте в каши, украшайте пироги и чизкейки.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке. Не используйте белую часть. Имбирь очистите и тоже натрите.
Шаг 2
Выложите облепиху в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте цедру, имбирь, кленовый сироп и чуть-чуть воды.
Шаг 3
Накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте около 5 минут.
Шаг 4
Поместите сито над чистой кастрюлей. Перетрите ягоды через сито. Прижимайте облепиху ложкой, чтобы выдавить как можно больше сока.
Шаг 5
Из лимона выжмите 2 столовые ложки сока. Добавьте его вместе с сахаром в ягодный сок.
Шаг 6
Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая, пока песок не растворится. Если соус получился слишком густой, немного разбавьте его водой.
Шаг 7
Остудите соус. Его можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
