Стручковая фасоль в пивном кляре
Подавайте эту аппетитную хрустящую закуску с любимым соусом. Для этого блюда лучше использовать свежую фасоль. Замороженная вряд ли получится хрустящей из-за того, что в ней много воды.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 стакан
1 стакан + для фасоли
2 ч. ложки
¹⁄₂ ч. ложки
400–450 г
сколько потребуется
Приготовление
Шаг 1
Венчиком взбейте пиво, муку, соль и перец так, чтобы получилась однородное тесто.
Шаг 2
Срежьте кончики у фасоли. При желании разрежьте её на несколько частей.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте столько масла, чтобы фасоль свободно плавала там.
Шаг 4
Слегка покройте стручковую фасоль мукой, чтобы лучше прилипал кляр.
Шаг 5
Обмакивайте каждый кусочек в кляр, стряхивайте лишнее и выкладывайте в горячее масло. Готовьте партиями.
Шаг 6
Обжаривайте каждую партию до хрустящей золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 7
Готовую фасоль выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
