Суп из авокадо с креветками
Блюдо получается нежным, но пикантным. Важно не переборщить с минеральной водой, чтобы суп остался умеренно густым. Выбирайте не слишком кислый йогурт, иначе его вкус затмит нежное авокадо. Можно подать суп с любыми морепродуктами. Например, с солёной сёмгой или отварными кальмарами.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 горсть
1 штука
2 штуки
1 зубчик
100 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Залейте креветки кипятком и оставить на 10 минут.
Шаг 2
Авокадо и огурцы очистите и порежьте крупными ломтиками. Чеснок почистите и порубите.
Шаг 3
Положите авокадо, огурцы и чеснок в блендер. Добавьте йогурт, соль и перец по вкусу. Измельчите.
Шаг 4
Разбавьте получившееся пюре минеральной водой до нужной консистенции.
Шаг 5
Тем временем креветки разморозились. Слейте воду и очистите их.
Шаг 6
Подавайте суп с очищенными креветками.
Ещё больше вкусных холодных супов — в подборке рецептов от Burning Hut.
