Свинина, запечённая в прошутто
Благодаря тимьяну и розмарину это блюдо получится ещё вкуснее и ароматнее.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
7
Ингредиенты
1 000–1 300 г
3–4 веточки
3–4 веточки
1 ст. ложка
1 ч. ложка
2 ст. ложки
10–12 полосок
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230°С.
Шаг 2
Положите мясо на противень и обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Мелко порубите листья розмарина и тимьяна — вам понадобится по 1 столовой ложке измельчённой зелени.
Шаг 4
Соедините их с солью и перцем. Намажьте свинину маслом и натрите травяной смесью.
Если у кусков есть более тонкая часть, сложите её так, чтобы вырезка стала равномерной по толщине.
Шаг 5
Оберните мясо прошутто в один слой. Для более надёжного скрепления обвяжите в нескольких местах ниткой.
Шаг 6
Запекайте в духовке 20–25 минут.
Шаг 7
Готовую вырезку накройте фольгой и дайте полежать в течение 15 минут при комнатной температуре.
