Свинина, жаренная с луком
Корейское блюдо готовится без масла и воды. Мясо получается ароматным и необыкновенно вкусным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Репчатый лук
1–2 штуки
Свиная грудинка
900 г
Зелёный лук
10–12 стеблей
Соевый соус
по вкусу
Кунжут
по вкусу
Приготовление
- 1․
Репчатый лук нарежьте кольцами толщиной не меньше сантиметра и выложите в сковороду так, чтобы покрыть всё дно.
Используйте посуду с толстым дном или антипригарную. - 2․
Свинину нарежьте кусочками толщиной 6–8 см и положите на лук. Если хотите менее зажаренное мясо, укладывайте его жиром вниз.
- 3․
Зелёный лук вместе с белыми частями разрежьте на 3–4 части и уложите поверх свинины.
- 4․
Накройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне 8–10 минут.
- 5․
Убавьте огонь до минимального и готовьте ещё примерно час, пока мясо не станет достаточно мягким.
- 6․
Готовую свинину выложите на тарелку, а через 2–3 минуты нарежьте тонкими ломтиками. Полейте соевым соусом и посыпьте кунжутом.
Не используйте лук из сковороды при подаче.