Свинина, жаренная с луком
Корейское блюдо готовится без масла и воды. Мясо получается ароматным и необыкновенно вкусным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Репчатый лук нарежьте кольцами толщиной не меньше сантиметра и выложите в сковороду так, чтобы покрыть всё дно.
Используйте посуду с толстым дном или антипригарную.
Шаг 2
Свинину нарежьте кусочками толщиной 6–8 см и положите на лук. Если хотите менее зажаренное мясо, укладывайте его жиром вниз.
Шаг 3
Зелёный лук вместе с белыми частями разрежьте на 3–4 части и уложите поверх свинины.
Шаг 4
Накройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне 8–10 минут.
Шаг 5
Убавьте огонь до минимального и готовьте ещё примерно час, пока мясо не станет достаточно мягким.
Шаг 6
Готовую свинину выложите на тарелку, а через 2–3 минуты нарежьте тонкими ломтиками. Полейте соевым соусом и посыпьте кунжутом.
Не используйте лук из сковороды при подаче.
