Свинина, жаренная с луком

Жареная свинина с луком — это корейское блюдо всего из нескольких ингредиентов, которое получается ароматным и необыкновенно вкусным.
Жареная свинина с луком
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 75 минут

Ингредиенты

  • Репчатый лук 1–2 штуки
  • Свиная грудинка 900 г
  • Зелёный лук 10–12 стеблей
  • Соевый соус по вкусу
  • Кунжут по вкусу

Способ приготовления

  • Репчатый лук нарежьте кольцами толщиной не меньше сантиметра и выложите в сковороду так, чтобы покрыть всё дно.

    Используйте посуду с толстым дном или антипригарную.

  • Свинину нарежьте кусочками толщиной 6–8 см и положите на лук. Если хотите менее зажаренное мясо, укладывайте его жиром вниз.

  • Зелёный лук вместе с белыми частями разрежьте на 3–4 части и уложите поверх свинины.

  • Накройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне 8–10 минут.

  • Убавьте огонь до минимального и готовьте ещё примерно час, пока мясо не станет достаточно мягким.

  • Готовую свинину выложите на тарелку, а через 2–3 минуты нарежьте тонкими ломтиками. Полейте соевым соусом и посыпьте кунжутом.

    Не используйте лук из сковороды при подаче.

Вторые блюда Корейская кухня
5.0 4