Свиное сердце и лёгкое на сковороде
Простое блюдо из субпродуктов — отличный вариант для обеда или ужина.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Сердце и лёгкие положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне примерно полтора часа.
Как и сколько варить свиное лёгкое
Как и сколько варить свиное сердце, чтобы оно было сочнымШаг 2
Слегка остудите субпродукты. Нарежьте их не слишком крупными кусочками, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс. Если хотите добавить мякоть свинины, нарежьте её.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте мякоть, чтобы она поменяла свой цвет со всех сторон.
Шаг 4
Немного уменьшите огонь и готовьте свинину ещё примерно 15 минут.
Шаг 5
Добавьте лук с чесноком. А через 5–10 минут Выложите субпродукты в сковороду. Посолите, поперчите и, помешивая, обжаривайте ещё примерно 10 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
