2 ч. 40 мин.

Жареное лёгкое с зелёным луком и перцем

Name: Жареное лёгкое с зелёным луком и перцем
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Свиное или говяжье лёгкое 600–700 г; Соль по вкусу; Чеснок 1–2 зубчика; Имбирь 1 небольшой кусочек; Зелёный лук несколько стеблей; Острый перец по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Острый перец, чеснок, имбирь и лук отлично дополняют и раскрывают вкус субпродукта.

Время приготовления

Общее

2 часа 40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свиное или говяжье лёгкое

600–700 г

по вкусу

1–2 зубчика

1 небольшой кусочек

несколько стеблей

по вкусу

3 ст. ложки

Можно добавить

Свежевыжатый лимонный сок

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лёгкое отварите в подсоленной воде. Остудите и нарежьте не слишком крупными кусочками.
Как и сколько варить свиное лёгкое Как и сколько варить говяжье лёгкое
Шаг 2
Чеснок и имбирь натрите на крупной тёрке, достаточно по чайной ложке каждого ингредиента.
Шаг 3
Добавьте к лёгкому чесночно-имбирную массу и немного соли. Хорошо перемешайте и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 4
Лук порубите. Перец нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут подрумяньте кусочки лёгкого и выложите на тарелку.
Шаг 6
Высыпьте в ту же сковороду перец. Часто помешивая, готовьте 3–4 минуты. Добавьте лук и продолжайте обжаривать, пока он слегка не увянет.
Шаг 7
Верните кусочки мяса в сковороду и готовьте всё вместе ещё 2–3 минуты.
Шаг 8
Перед подачей можно добавить немного лимонного сока.