Тжвжик
35 мин.

Тжвжик

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Это армянское блюдо — настоящая находка для любителей печени. Субпродукт получается очень аппетитным с сочетании с томатной пастой, луком и острым перцем.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Говяжья печень
800–900 г
Репчатый лук
2–3 штуки
Растительное масло
3 ст. ложки
Томатная паста
3 ст. ложки
Соль
1 ч. ложка
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Перец красный острый молотый
1 ч. ложка

Можно добавить

Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Печень очистите от плёнки и нарежьте не слишком крупными кусочками.

  2. 2․

    Лук нарежьте тонкими половинками колец.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте печень, чтобы все кусочки слегка подрумянились и поменяли свой цвет.

  4. 4․

    Добавьте лук и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.

  5. 5․

    Выложите в сковороду томатную пасту. Перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.

  6. 6․

    Посолите и поперчите печень, перемешайте и через минуту-две снимите с огня. При подаче можно посыпать рубленой зеленью.

    Время приготовления может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
Обложка: Vigen M / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Армянская пахлава с грецкими орехами
Армянская пахлава с грецкими орехами
Пеламуши — грузинский десерт из виноградного сока
Пеламуши — грузинский десерт из виноградного сока
Хинкали с бараниной и говядиной
Хинкали с бараниной и говядиной
Долма с мясным фаршем, рисом и чесноком
Долма с мясным фаршем, рисом и чесноком
Показать ещё

Похожие рецепты

Говяжья печень, тушенная в сметане с луком
Говяжья печень, тушенная в сметане с луком
Пышные оладьи из говяжьей печени
Пышные оладьи из говяжьей печени
Салат из говяжьей печени с овощами
Салат из говяжьей печени с овощами
Паштет из говяжьей печени со сливочным сыром
Паштет из говяжьей печени со сливочным сыром
Показать ещё