25 мин.

Салат из говяжьей печени с овощами

Name: Салат из говяжьей печени с овощами
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень 250–300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Оливковое масло 2 ст. ложки + для обжаривания; Редис 7–10 штук; Свежие огурцы 2 штуки; Помидоры 2–3 штуки; Сладкий перец 1 штука; Листовой салат или пекинская капуста 1 пучок; Зернистая горчица 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лёгкое блюдо с горчичной заправкой — отличный перекус или аппетитное дополнение к основным блюдам.

Время приготовления

Общее

25 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

250–300 г

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки + для обжаривания

7–10 штук

2 штуки

2–3 штуки

1 штука

Листовой салат или пекинская капуста

1 пучок

Зернистая горчица

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Печень очистите от плёнки и промойте под проточной водой. Нарежьте небольшими кусочками одинакового размера. Посолите и поперчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите печень и помешивая обжаривайте 3–4 минуты, чтобы подрумянить со всех сторон. Слегка остудите.
Шаг 3
Нарежьте редис, огурцы и помидоры небольшими кусочками, перец — соломкой. Пекинскую капусту или салат крупно нарубите.
Шаг 4
Сложите в миску овощи вместе с печенью. Посолите, поперчите, добавьте смешанную с маслом горчицу и перемешайте.