Говяжья печень, тушенная в сметане с луком

Name: Говяжья печень, тушенная в сметане с луком
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говяжья печень 800–900 г; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сметана 200–250 г; Зелень по вкусу

Приготовьте на обед мягую и нежную говяжью печень в сметане с луком. На это уйдёт всего полчаса. В качестве гарнира к ней отлично подойдёт пюре или гречка.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 3 порции
Общее время приготовления рецепта: 30 минут

Ингредиенты

Говяжья печень 800–900 г
Репчатый лук 2 штуки
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый ½ ч. ложки
Сметана 200–250 г
Зелень по вкусу

Способ приготовления

С печени удалите плёнку. Промойте, подсушите и нарежьте соломкой.
Лук порубите половинками или четвертинками колец.
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 4–6 минут подрумяньте лук.
Добавьте кусочки печени и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.
Убавьте огонь до среднего или небольшого. Посолите, поперчите, добавьте сметану, размешайте и тушите 5 минут.
Готовое блюдо посыпьте зеленью и перемешайте.

Вторые блюда Русская кухня

4.8 460