30 мин.

Говяжья печень, тушенная в сметане с луком

Name: Говяжья печень, тушенная в сметане с луком
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень 800–900 г; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Сметана 200–250 г; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкую нежную печень с приятным ароматом жареного лука легко приготовить всего за полчаса. В качестве гарнира к ней отлично подойдёт пюре или гречка.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

800–900 г

2 штуки

1–2 ст. ложки

1 ч. ложка

½ ч. ложки

200–250 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С печени удалите плёнку. Промойте, подсушите и нарежьте соломкой.
Шаг 2
Лук порубите половинками или четвертинками колец.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За 4–6 минут подрумяньте лук.
Шаг 4
Добавьте кусочки печени и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.
Шаг 5
Убавьте огонь до среднего или небольшого. Посолите, поперчите, добавьте сметану, размешайте и тушите 5 минут.
Шаг 6
Готовое блюдо посыпьте зеленью и перемешайте.