Свиное сердце и лёгкое на сковороде

Приготовление

1. Шаг 1

   Сердце и лёгкие положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне примерно полтора часа.

   Как и сколько варить свиное лёгкоеКак и сколько варить свиное сердце, чтобы оно было сочным

2. Шаг 2

   Слегка остудите субпродукты. Нарежьте их не слишком крупными кусочками, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс. Если хотите добавить мякоть свинины, нарежьте её.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте мякоть, чтобы она поменяла свой цвет со всех сторон.

4. Шаг 4

   Немного уменьшите огонь и готовьте свинину ещё примерно 15 минут.

5. Шаг 5

   Добавьте лук с чесноком. А через 5–10 минут Выложите субпродукты в сковороду. Посолите, поперчите и, помешивая, обжаривайте ещё примерно 10 минут.

   Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.

6. Шаг 6

   Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.