Свиное сердце и лёгкое на сковороде
2 ч.

Свиное сердце и лёгкое на сковороде

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Простое блюдо из субпродуктов — отличный вариант для обеда или ужина.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
3

Ингредиенты

Свиное сердце
1 штука
Свиные лёгкие
250–300 г
Репчатый лук
2–3 штуки
Чеснок
3 зубчика
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Можно добавить

Мякоть свинины
300 г

Приготовление

  1. 1․

    Сердце и лёгкие положите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на умеренном огне примерно полтора часа.

    Как и сколько варить свиное лёгкое

    Как и сколько варить свиное сердце, чтобы оно было сочным

  2. 2․

    Слегка остудите субпродукты. Нарежьте их не слишком крупными кусочками, лук — половинками или четвертинками колец. Чеснок пропустите через пресс. Если хотите добавить мякоть свинины, нарежьте её.

  3. 3․

    В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте мякоть, чтобы она поменяла свой цвет со всех сторон.

  4. 4․

    Немного уменьшите огонь и готовьте свинину ещё примерно 15 минут.

  5. 5․

    Добавьте лук с чесноком. А через 5–10 минут Выложите субпродукты в сковороду. Посолите, поперчите и, помешивая, обжаривайте ещё примерно 10 минут.

    Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
  6. 6․

    Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Обложка: Kucher Serhii / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Жареное лёгкое с зелёным луком и перцем
Жареное лёгкое с зелёным луком и перцем
Свиное сердце в сметане с луком
Свиное сердце в сметане с луком
Свиная печень в сметанном соусе
Свиная печень в сметанном соусе
Говяжье сердце с луком в сметане
Говяжье сердце с луком в сметане
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

С этим блюдом готовят

Паштет из куриной печени со сливками и белым вином
Паштет из куриной печени со сливками и белым вином
Паштет из печени индейки со сливками
Паштет из печени индейки со сливками
Паштет из куриной печени с бренди и тимьяном
Паштет из куриной печени с бренди и тимьяном
Паштет из куриной печени с беконом
Паштет из куриной печени с беконом
Показать ещё