Вкусные свиные отбивные на сковороде за 30 минут
Главное в этом рецепте — хорошо отбить мясо. В остальном всё просто: нужно дважды покрыть свинину яйцами и мукой, а затем обжарить с двумя видами масла. У отбивных получится хрустящая аппетитная корочка.
Время приготовления
Общее
30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
4 куска примерно по 100 г
по вкусу
½ ч. ложки
2 штуки
100 г
3 ст. ложки
40 г
Приготовление
Шаг 1
Хорошенько отбейте куски свинины кулинарным молотком. Должны получиться тонкие пласты.
Шаг 2
Свинину натрите солью и смесью перцев. Можно использовать другие специи по вашему вкусу.
Шаг 3
Яйца взбейте вилкой или венчиком. Муку высыпьте на плоскую тарелку.
Шаг 4
Окуните каждый кусок мяса в яйца, затем обваляйте в муке. Повторите эти действия ещё раз.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде оба вида масла. Обжаривайте свиные отбивные по 4–5 минут с каждой стороны.
