30 мин.

Вкусные свиные отбивные на сковороде за 30 минут

Name: Вкусные свиные отбивные на сковороде за 30 минут
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиная корейка без кости 4 куска примерно по 100 г; Соль по вкусу; Смесь перцев ½ ч. ложки; Яйца 2 штуки; Мука 100 г; Растительное масло 3 ст. ложки; Сливочное масло 40 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Главное в этом рецепте — хорошо отбить мясо. В остальном всё просто: нужно дважды покрыть свинину яйцами и мукой, а затем обжарить с двумя видами масла. У отбивных получится хрустящая аппетитная корочка.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Свиная корейка без кости

4 куска примерно по 100 г

по вкусу

½ ч. ложки

2 штуки

100 г

3 ст. ложки

40 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Хорошенько отбейте куски свинины кулинарным молотком. Должны получиться тонкие пласты.
Шаг 2
Свинину натрите солью и смесью перцев. Можно использовать другие специи по вашему вкусу.
Шаг 3
Яйца взбейте вилкой или венчиком. Муку высыпьте на плоскую тарелку.
Шаг 4
Окуните каждый кусок мяса в яйца, затем обваляйте в муке. Повторите эти действия ещё раз.
Шаг 5
Разогрейте в сковороде оба вида масла. Обжаривайте свиные отбивные по 4–5 минут с каждой стороны.