Сыр из творога без молока

Нагрейте воду в кастрюле. Вмешайте протёртый через сито творог. Доведите до кипения и проварите на слабом огне 5 минут.

Откиньте на сито, застеленное марлей, чтобы стекла жидкость.

Верните творог в кастрюлю. Добавьте яйцо, растопленное масло, соду и соль. Пробейте погружным блендером до однородности.

Нагревайте, помешивая, на паровой бане около 10 минут, пока масса не расплавится. Вмешайте кунжут или сухие травы.

Миску или форму застелите пищевой плёнкой. Выложите в неё массу и утрамбуйте.

Накройте сыр плёнкой и остудите до комнатной температуры. Затем уберите в холодильник на 3 часа.