Сыр из творога и молока без яиц
3 ч.

Сыр из творога и молока без яиц

Избранное

Сыр подойдёт и для обычных, и для горячих бутербродов, ведь он хорошо плавится.

Время приготовления

Общее
3 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Молоко
2 л
Жирный творог
2 кг
Сахар
1 ч. ложка
Соль
2 ч. ложки
Сода
1 ч. ложка
Растительное масло
для смазывания

Можно добавить

Куркума
1 щепотка

Приготовление

  1. 1․

    Нагрейте молоко в большой кастрюле. Протрите творог через сито и вмешайте в молоко.

  2. 2․

    Доведите до кипения и варите, пока не отделится сыворотка, а творог не начнёт плавиться. На это уйдёт 5–10 минут.

  3. 3․

    Откиньте на дуршлаг, застеленный марлей, чтобы стекла жидкость.

  4. 4․

    Творожную массу верните в кастрюлю. Добавьте сахар, соль и соду.

    По желанию всыпьте куркуму. Она придаст сыру красивый цвет.
  5. 5․

    Готовьте, помешивая, до загустения 15–20 минут. Когда сыр станет достаточно плотным, промните его руками.

    Масса горячая, наденьте перчатки.
  6. 6․

    Вскипятите воду в кастрюле большего размера. Положите на дно полотенце и поставьте на него кастрюлю с сыром.

  7. 7․

    Нагревайте сыр 5–10 минут, чтобы он подтаял.

  8. 8․

    Смажьте форму растительным маслом и выложите в неё сыр. Разровняйте. Остудите до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 2 часа.

Обложка: rsooll / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Домашний сыр из творога и молока
Домашний сыр из творога и молока
Плавленый сыр из творога
Плавленый сыр из творога
Сыр из молока, яиц и сметаны
Сыр из молока, яиц и сметаны
Очень нежный сыр из кефира
Очень нежный сыр из кефира
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Как есть меньше сахара: 7 советов без ограничений в любимой еде
Избранное
0
15 интересных салатов из свежей капусты
15 интересных салатов из свежей капусты
Избранное
0
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Вкусные блюда из куриной печени на сковороде
Избранное
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Что приготовить из крапивы: супы, салаты и даже булочки
Избранное
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Очень вкусные салаты с варёной колбасой
Избранное
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Как приготовить окрошку с курицей: 10 отличных вариантов
Избранное
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
10 ароматных зелёных соусов к мясу, рыбе и овощам
Избранное
0
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Как приготовить классический английский десерт с клубникой «Итон месс»
Избранное
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Лёгкие и вкусные салаты с моцареллой
Избранное
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное