Мягкий сырный кекс с шоколадом

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 160 ℃. Застелите пергаментом дно и стенки формы размером примерно 22 × 11 см.

2. Шаг 2

   Растопите 90 г шоколада. Крем-сыр подогрейте в микроволновке за 10 секунд. Оставьте остывать.

   Как растопить шоколад, чтобы он не сгорел

3. Шаг 3

   Просейте вместе муку, крахмал, соль, разрыхлитель, какао и кофе.

4. Шаг 4

   Взбейте миксером размягчённое масло с сахаром до пышности.

5. Шаг 5

   Добавьте крем-сыр и снова взбейте. Введите растопленный шоколад, взбейте.

6. Шаг 6

   По очереди введите яйца. Добавьте ванильный экстракт.

7. Шаг 7

   В три захода вмешайте мучную массу.

8. Шаг 8

   Всыпьте оставшиеся шоколадные чипсы и перемешайте.

9. Шаг 9

   Переложите тесто в подготовленную форму. Несколько раз постучите формой об стол.

10. Шаг 10

    Выпекайте кекс 40–50 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить без сырых остатков теста.