Сютлач — турецкий рисовый пудинг
Попробуйте десерт с аппетитной золотистой корочкой, невероятно нежным вкусом и тонким ароматом ванили.
Время приготовления
Общее
5 часов
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
110 г
1 500 мл
3 ст. ложки
½ ч. ложки
200 г
½ ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Рис промойте и залейте 500 мл молока, отварите его до мягкости на небольшом огне.
Шаг 2
Смешайте 50 мл холодного молока с крахмалом.
Шаг 3
Оставшееся молоко влейте к готовому рису, перемешайте, доведите всё до кипения. Добавьте ванильный экстракт и сахар.
Шаг 4
Помешивая, тонкой струйкой влейте к рису крахмал. Варите до загустения 20–25 минут.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте сливочным маслом 4 небольшие формочки.
Шаг 6
Наполните формочки рисом. Запекайте пудинг 15 минут до золотистого цвета, затем остудите его и уберите в холодильник на 3–4 часа.
