5 ч.

Сютлач — турецкий рисовый пудинг

Name: Сютлач — турецкий рисовый пудинг
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Турецкая
Ingredients: Круглозёрный рис 110 г; Молоко 1 500 мл; Кукурузный крахмал 3 ст. ложки; Ванильный экстракт ½ ч. ложки; Сахар 200 г; Сливочное масло ½ ст. ложки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Попробуйте десерт с аппетитной золотистой корочкой, невероятно нежным вкусом и тонким ароматом ванили.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

110 г

1 500 мл

3 ст. ложки

½ ч. ложки

200 г

½ ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рис промойте и залейте 500 мл молока, отварите его до мягкости на небольшом огне.
Шаг 2
Смешайте 50 мл холодного молока с крахмалом.
Шаг 3
Оставшееся молоко влейте к готовому рису, перемешайте, доведите всё до кипения. Добавьте ванильный экстракт и сахар.
Шаг 4
Помешивая, тонкой струйкой влейте к рису крахмал. Варите до загустения 20–25 минут.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте сливочным маслом 4 небольшие формочки.
Шаг 6
Наполните формочки рисом. Запекайте пудинг 15 минут до золотистого цвета, затем остудите его и уберите в холодильник на 3–4 часа.