Татаки из тунца
Рыба лишь слегка прижаривается, а затем подаётся с имбирём, соевым соусом и лаймовым соком. В этом японском блюде неповторимый вкус тунца раскрывается в полную силу.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
1 штука
1 небольшой кусочек
2 ст. ложки
1 ч. ложка
1 ч. ложка
350 г
по вкусу
по вкусу
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Из лайма выжмите 1 столовую ложку сока. Имбирь натрите на мелкой тёрке, вам понадобится примерно 1 чайная ложка.
Шаг 2
Смешайте сок, имбирь, соевый соус и кунжутное масло.
Шаг 3
В сковороде разогрейте арахисовое масло на сильном огне. Тунца приправьте солью и перцем, обжаривайте примерно по 15–20 секунд с каждой стороны.
Такое время приготовления оптимально для куска толщиной около 4 см.
Шаг 4
Выложите рыбу на тарелку и оставьте на 5 минут.
Шаг 5
Нарежьте тунца тонкими ломтиками поперёк волоком. Полейте подготовленным соусом и посыпьте кунжутом.
