Террин из солёного лосося
2 ч. 20 мин.

Террин из солёного лосося

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Нежная сливочная начинка из сыра и хрустящего огурца под тонким слоем ароматной рыбы — эта оригинальная закуска понравится всем.

Время приготовления

Общее
2 ч. 20 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
8

Ингредиенты

Свежий огурец
1 штука
Солёный лосось
400 г
Чеснок
2 зубчика
Укроп
3–4 веточки
Лимон
½ штуки
Творожный сыр
400 г
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Сливки с жирностью 33%
100 мл

Приготовление

  1. 1․

    Разрежьте огурец вдоль пополам, ложкой удалите мякоть и нарежьте овощ мелкими кубиками.

  2. 2․

    Половину лосося нарежьте тонкими длинными ломтиками, оставшуюся часть мелко порубите.

  3. 3․

    Чеснок очистите и пропустите через пресс. Укроп мелко нарежьте.

  4. 4․

    Мелкой тёркой снимите с лимона цедру, выжмите из него сок.

  5. 5․

    Глубокую прямоугольную форму выстелите пищевой плёнкой. Ломтики лосося внахлёст выложите на дно формы и прижмите к боковым стенкам.

  6. 6․

    Смешайте творожный сыр с огурцом, нарезанной рыбой, чесноком, укропом, лимонным соком и цедрой, перцем и солью.

  7. 7․

    Добавьте в сырную массу сливки и хорошо всё взбейте миксером.

  8. 8․

    Выложите начинку в форму. Слегка утрамбуйте её лопаткой и подверните выступающие края лосося.

  9. 9․

    Террин накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа.

  10. 10․

    Перед подачей аккуратно переверните террин на блюдо.

Обложка: Elena Shashkina / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Рулетики из огурцов с красной рыбой
Рулетики из огурцов с красной рыбой
Закусочный торт с красной рыбой
Закусочный торт с красной рыбой
Канапе с копчёным лососем и зеленью
Канапе с копчёным лососем и зеленью
Роллы из блинов с красной рыбой и икрой
Роллы из блинов с красной рыбой и икрой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Чем подкормить рассаду баклажанов, чтобы она окрепла
Избранное
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
«Охотники за привидениями: Леденящий ужас» — ещё одно подтверждение, что франшизе пора на покой
Избранное
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Что такое травма свидетеля и как её избежать
Избранное
50 лучших салатов на Лайфхакере
50 лучших салатов на Лайфхакере
Избранное
3 способа повесить зеркало на стену
3 способа повесить зеркало на стену
Избранное
10 лучших фильмов Романа Полански
10 лучших фильмов Романа Полански
Избранное
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Как поделиться геолокацией на iPhone и Android-устройстве
Избранное
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
«Дом у дороги» — глупый, но всё равно прекрасный боевик с Джилленхолом и Мак-Грегором
Избранное
с чем носить легинсы
Как носить легинсы весной-2024: советы и стильные капсулы
Избранное
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
3 причины посмотреть «Задачу трёх тел» — адаптацию знаменитой книги от авторов «Игры престолов»
Избранное