Темблеке — простой пудинг из кокосового молока

В кастрюле соедините молоко, сахар и соль.

Перелейте несколько столовых ложек молочной смеси в миску и смешайте с крахмалом. Он должен раствориться.

Добавьте крахмал в кастрюлю и тщательно перемешайте.

Постоянно помешивая, доведите массу до кипения.

Готовьте около 5 минут, пока она не станет однородной и густой.

Разлейте молочную массу по формочкам и покройте пищевой плёнкой.

Уберите в холодильник минимум на 3 часа.

Чтобы вынуть темблеке из формочек, пройдитесь острым ножом между пудингом и стенками формочек.

При подаче посыпьте десерт молотой корицей.