Торт «Мишка на севере», который перенесёт вас в детство
В десерте два вида теста: шоколадное и обычное светлое, при этом в нём нет яиц. И коржи, и крем для торта «Мишка на севере» готовятся на сметане.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Венчиком смешайте сахар и растопленное масло.
Шаг 2
Введите сметану жирностью 20 %.
Шаг 3
Соедините 200 г муки и разрыхлитель. Тщательно перемешайте со сметанной массой.
Шаг 4
Разделите тесто пополам. В одну часть вмешайте какао и 70 г муки, а в другую — остальную муку.
Всё тесто должно получиться однородным и мягким. Если оно жидковатое, введите ещё немного муки.Шаг 5
Сформируйте два шара, каждое разделите на 3 части.
Шаг 6
Раскатайте каждый кусок в круглый тонкий пласт диаметром около 24 см на листе пергамента.
Шаг 7
Выпекайте каждый корж около 8 минут в духовке, разогретой до 200 °C.
Шаг 8
Пока коржи тёплые, подровняйте их края. Обрезки пригодятся для украшения. Остудите коржи.
Шаг 9
Венчиком смешайте жирную сметану и сахарную пудру. Орехи (если хотите добавить их) и обрезки по отдельности измельчите в блендере.
Шаг 10
Соберите торт, чередуя цветные коржи и промазывая их кремом. При желании добавляйте между коржами орехи.
Шаг 11
Верх и бока торта тоже покройте кремом. Украсьте крошками. Уберите в холодильник на несколько часов.
