Торт «Молочная девочка» с кремом «Пломбир»
Очень нежный торт из тонких коржей и сливочного крема.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.
Шаг 2
Растопите 80 г сливочного масла. Остудите. Взбейте венчиком с 2 яйцами и сгущёнкой. Вмешайте муку и разрыхлитель.
Шаг 3
Выложите на противень 2 столовые ложки теста и разровняйте массу в круг. Выпекайте около 5 минут до румяности.
Шаг 4
Обрежьте неровные края с помощью кондитерского кольца или ножа. Так же испеките остальные коржи. Остудите их.
Шаг 5
Для крема в миске соедините оставшееся яйцо, сахар и крахмал. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте горячее молоко.
Шаг 6
Перелейте основу для крема в кастрюлю. Варите, не переставая мешать, на небольшом огне до загустения. После закипания прогрейте 2 минуты.
Шаг 7
Добавьте в массу 70 г сливочного масла. Остудите до комнатной температуры, а затем охладите.
Шаг 8
Взбейте миксером холодные сливки до жёстких пиков. Порциями введите их в холодную молочную основу с помощью лопатки.
Шаг 9
Прослоите коржи кремом и покройте им торт снаружи. Уберите в холодильник минимум на 6 часов.
Удобнее собирать десерт в кондитерском кольце.Шаг 10
По желанию перед подачей украсьте торт остатками крема и кокосовой стружкой или используйте другой декор.
