Шоколадный торт «Молочная девочка»
7 ч.

Шоколадный торт «Молочная девочка»

Избранное

Шоколадная версия популярного десерта с нежным кремом из творожного сыра и сливок.

Время приготовления

Общее
7 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.
Количество порций
6

Ингредиенты

Сливочное масло
80 г
Мука
180 г
Какао-порошок
20 г
Разрыхлитель
1 ч. ложка
Соль
¼ ч. ложки
Яйца
3 штуки
Сгущённое молоко
380 г
Тёмный шоколад
100 г
Сливки 33%-ной жирности
500 мл
Творожный сыр
200 г
Сахарная пудра
100 г

Можно добавить

Тёмный шоколад
250 г
Сливки 33%-ной жирности
180 мл
Ягоды
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Растопите и остудите сливочное масло. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.

  3. 3․

    Взбейте миксером яйца со сгущёнкой. Частями введите сухие ингредиенты, а затем сливочное масло.

  4. 4․

    Выложите на противень 3 столовые ложки теста и разровняйте в круг.

  5. 5․

    Выпекайте 6–8 минут. Вырежьте ровный круг кондитерским кольцом или ножом. Так же приготовьте остальные коржи и остудите.

    У вас должно получиться 8–9 коржей.
  6. 6․

    Для крема растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке.

  7. 7․

    Миксером взбейте холодные сливки до загустения. Добавьте творожный сыр и сахарную пудру.

  8. 8․

    2 столовые ложки сырной массы смешайте с шоколадом, а затем перелейте всё к сливкам с сыром. Взбейте до загустения.

  9. 9․

    Выкладывайте коржи на тарелку, промазывая кремом. Уберите в холодильник примерно на 5 часов. Сохраните оставшийся крем.

    Собирайте торт в кондитерском кольце, так он получится ровнее.
  10. 10․

    По желанию для украшения приготовьте ганаш. Для этого наломайте шоколад на небольшие кусочки и залейте горячими сливками. Через 5 минут перемешайте.

  11. 11․

    Верх и бока застывшего торта покройте остатками крема. Полейте ганашем и украсьте ягодами.

Обложка: New Africa / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Торт «Молочная девочка» с творожным кремом
Торт «Молочная девочка» с творожным кремом
Торт «Молочная девочка» с клубникой
Торт «Молочная девочка» с клубникой
«Молочная девочка» на сковороде
«Молочная девочка» на сковороде
Нежнейший торт «Молочная девочка»
Нежнейший торт «Молочная девочка»
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
10 лучших способов замариновать лук
10 лучших способов замариновать лук
Избранное
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное