Шоколадный торт «Молочная девочка»

Приготовление

1. Шаг 1

   Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.

2. Шаг 2

   Растопите и остудите сливочное масло. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.

3. Шаг 3

   Взбейте миксером яйца со сгущёнкой. Частями введите сухие ингредиенты, а затем сливочное масло.

4. Шаг 4

   Выложите на противень 3 столовые ложки теста и разровняйте в круг.

5. Шаг 5

   Выпекайте 6–8 минут. Вырежьте ровный круг кондитерским кольцом или ножом. Так же приготовьте остальные коржи и остудите.

   У вас должно получиться 8–9 коржей.

6. Шаг 6

   Для крема растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке.

7. Шаг 7

   Миксером взбейте холодные сливки до загустения. Добавьте творожный сыр и сахарную пудру.

8. Шаг 8

   2 столовые ложки сырной массы смешайте с шоколадом, а затем перелейте всё к сливкам с сыром. Взбейте до загустения.

9. Шаг 9

   Выкладывайте коржи на тарелку, промазывая кремом. Уберите в холодильник примерно на 5 часов. Сохраните оставшийся крем.

   Собирайте торт в кондитерском кольце, так он получится ровнее.

10. Шаг 10

    По желанию для украшения приготовьте ганаш. Для этого наломайте шоколад на небольшие кусочки и залейте горячими сливками. Через 5 минут перемешайте.

11. Шаг 11

    Верх и бока застывшего торта покройте остатками крема. Полейте ганашем и украсьте ягодами.