Торт «Монастырская изба» из теста фило
Чтобы не возиться с приготовлением теста, можно использовать готовое. Тонкое вытяжное тесто фило отлично сочетается с сочной начинкой и нежным кремом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для трубочек
Ингредиенты для крема и украшения
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом.
Шаг 2
Для трубочек cмешайте вишню с сахаром и оставьте на 15 минут. Откиньте на сито и слейте сок. Добавьте крахмал.
Шаг 3
Разрежьте листы фило пополам поперёк. Смажьте их смесью растопленного сливочного масла и сметаны.
Шаг 4
Вдоль длинного края каждого листа выложите порцию вишни. Сверните трубочки так, чтобы ягоды оказались внутри.
Шаг 5
Перенесите заготовки на противень. Наколите их сверху ножом. Выпекайте около 15 минут до румяности. Остудите.
Шаг 6
Для крема тщательно размешайте лопаткой или венчиком сметану и сахарную пудру.
Шаг 7
Нанесите на блюдо или доску порцию крема. Выложите на него несколько трубочек. Смажьте их кремом. Продолжайте собирать торт пирамидкой.
Шаг 8
Покройте торт снаружи оставшимся кремом. Уберите в холодильник на 8 часов. Перед подачей посыпьте тёртым шоколадом.
