Трайфл с клубникой

Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

Сливочное масло взбейте миксером добела, всыпьте сахар, продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и лёгкой.

Не выключая миксер, поочерёдно вбейте в масло яйца. Когда смесь станет однородной, добавьте сметану и ванильный экстракт, перемешайте.

Частями всыпьте к жидким ингредиентам мучную смесь, перемешайте лопаткой до однородности.

Вылейте тесто в форму, разровняйте, выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета. Корж достаньте из формы, полностью остудите и нарежьте кубиками.

Крупно нарежьте клубнику. Крем-сыр взбейте миксером со сгущённым молоком до однородности.

Охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену, осторожно смешайте их с крем-сыром.

Выложите слоями в большую прозрачную миску или порционные стаканы кусочки коржа, клубнику и крем. Уберите трайфл на 3–4 часа в холодильник.