4 ч.

Трайфл с черешней

Name: Трайфл с черешней
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 90 г; Какао-порошок 2 ст. ложки; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Яйца 3 штуки; Сахар 120 г; Соль 1 щепотка; Молоко 60 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливки с жирностью 33% 600 мл; Сахарная пудра 100 г; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Черешня 500 г; Тёмный шоколад по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сочные ягоды, воздушный шоколадный бисквит и облако нежных взбитых сливок — простое, но безумно аппетитное сочетание.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

Ингредиенты

90 г

2 ст. ложки

1 ч. ложка

3 штуки

120 г

1 щепотка

60 мл

2 ст. ложки

Сливки с жирностью 33%

600 мл

100 г

1 ч. ложка

500 г

по вкусу

⭐ Отметьте Лайфхакер галочкой в избранных источниках Google: так вы чаще будете видеть проверенные статьи и поддержите нас.

Приготовление

Шаг 1

Муку просейте с какао-порошком и разрыхлителем. Миксером взбейте яйца с сахаром и солью в густую светлую пену за 5–7 минут.

Шаг 2

Добавьте к яйцам сухие ингредиенты и тёплое молоко, перемешайте до однородности. Влейте масло, ещё раз перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 18–20 см застелите бумагой для выпечки. Вылейте туда тесто.

Шаг 4

Выпекайте бисквит 30–40 минут до готовности. Полностью его остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Для десерта можно взять кусочки готового бисквита или кекса без наполнителей.

Шаг 5

Холодные сливки взбейте миксером в густую пену, введите сахарную пудру и ванильный экстракт.

Шаг 6

Черешню разрежьте пополам и очистите от косточек. Тёмный шоколад натрите на мелкой тёрке.

Шаг 7

В высокие стаканы выложите слоями взбитые сливки, бисквит и черешню, последним слоем должны быть сливки. Трайфл посыпьте шоколадом и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Трайфл можно сделать порционным или выложить в одну большую форму.

Десерты и выпечка Европейская кухня