Трайфл с клубникой

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

2. 2․

   Сливочное масло взбейте миксером добела, всыпьте сахар, продолжайте взбивать, пока масса не станет пышной и лёгкой.

3. 3․

   Не выключая миксер, поочерёдно вбейте в масло яйца. Когда смесь станет однородной, добавьте сметану и ванильный экстракт, перемешайте.

4. 4․

   Частями всыпьте к жидким ингредиентам мучную смесь, перемешайте лопаткой до однородности.

5. 5․

   Вылейте тесто в форму, разровняйте, выпекайте 40–45 минут до золотистого цвета. Корж достаньте из формы, полностью остудите и нарежьте кубиками.

   Для трайфла можно использовать готовый бисквит или кекс.
6. 6․

   Крупно нарежьте клубнику. Крем-сыр взбейте миксером со сгущённым молоком до однородности.

7. 7․

   Охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену, осторожно смешайте их с крем-сыром.

8. 8․

   Выложите слоями в большую прозрачную миску или порционные стаканы кусочки коржа, клубнику и крем. Уберите трайфл на 3–4 часа в холодильник.