Панна котта с клубникой
4 ч. 15 мин.

Панна котта с клубникой

Фото автора Юлия Магай
Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Избранное

Яркий ягодный соус сделает сливочный итальянский десерт ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее
4 ч. 15 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для панна котты

Желатин
3 листа
Ваниль
1 стручок
Сливки 33%-ной жирности
450 мл
Молоко
200 мл
Сахар
100 г

Ингредиенты для соуса

Клубника
400 г
Кукурузный крахмал
1½ ст. ложки
Сахар
50 г

Приготовление

  1. 1․

    Желатин замочите в холодной воде на 5–10 минут. Стручок ванили разрежьте вдоль пополам, вычистите семена ножом.

  2. 2․

    В кастрюле соедините сливки, молоко и сахар, добавьте семена ванили и стручок, перемешайте, нагрейте, не доводя до кипения.

    Вместо ванили можно использовать 2 чайные ложки ванильного экстракта.
  3. 3․

    Листы желатина отожмите и добавьте в горячие сливки, снимите с огня. Перемешайте, чтобы желатин полностью растворился. Удалите стручок ванили.

  4. 4․

    Сливки процедите сквозь мелкое сито и разлейте по шести стаканам. Уберите в холодильник минимум на 3 часа.

  5. 5․

    Клубнику нарежьте небольшими кусочками, смешайте с сахаром и крахмалом и переложите в сотейник. Готовьте на небольшом огне 5–6 минут, пока ягоды не станут мягкими.

  6. 6․

    Клубнику полностью остудите и разомните или измельчите блендером. Полейте панна котту ягодным соусом.

Обложка: Jiri Hera / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Панна котта с мандаринами
Панна котта с мандаринами
Классный ПП-десерт. Панна котта с вишней
Классный ПП-десерт. Панна котта с вишней
Панна котта с крыжовником — нежный летний десерт
Панна котта с крыжовником — нежный летний десерт
Панна котта со вкусом розы
Панна котта со вкусом розы
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
10 рецептов самого нежного торта «Молочная девочка»
Избранное
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Что приготовить в афганском казане: 7 бесподобных блюд
Избранное
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Как сделать пышные или тонкие лепёшки с сыром
Избранное
20 domashnih sousov, kotorye sdelayut shashlyk eshchyo bolee appetitnym
20 домашних соусов, которые сделают шашлык ещё более аппетитным
Избранное