Тыква, фаршированная пшеном и сыром
Лодочки из тыквы, во вкусе которых чувствуется лёгкая сладость, отлично сочетаются с аппетитной начинкой из пшённо-сырной каши и жареного лука.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Тыкву разрежьте на половинки. Удалите семечки и окружающую их мякоть.
Шаг 2
Сбрызните половинки тыквы растительным маслом и положите на противень срезом вниз. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке примерно 35–45 минут.
Шаг 3
Пшено промойте. Насыпьте в кастрюлю, залейте водой и добавьте ¼ чайной ложки соли.
Шаг 4
Доведите до кипения на среднем огне, после убавьте огонь до умеренного и варите под крышкой примерно 15 минут. Снимите с огня и оставьте на 10 минут.
Шаг 5
Лук нарежьте мелкими кусочками. За несколько минут подрумяньте в сковороде с растительным маслом.
Шаг 6
Ложкой выскребите из тыквы часть мякоти, чтобы получились лодочки.
Шаг 7
Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите. Мякоть, которую достали из тыквы, измельчите.
Шаг 8
К пшену добавьте лук, ⅔ сыра, тыквенную мякоть, зелень, соль, перец и тимьян. Перемешайте.
Шаг 9
Половинки тыквы слегка посолите, поперчите и наполните начинкой. Переложите на смазанный маслом противень и посыпьте оставшимся сыром.
Шаг 10
Запекайте фаршированную тыкву примерно 15 минут при температуре 180 °С.
