Тыква, фаршированная курицей и рисом

Приготовление

1. 1․

   Тыквы разрежьте на половинки. Удалите семечки и волокна, которые их окружают.

2. 2․

   Слегка посолите, поперчите и слегка смажьте маслом внутри.

3. 3․

   Выложите половинки тыквы на противень срезами вниз. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.

   После запекания тыква должна стать мягкой. Корректируйте время, если нужно.
4. 4․

   Рис отварите до готовности примерно за 20 минут. Остудите.

   Как варить рис, чтобы он получился идеальным
5. 5․

   Остудите тыкву и ложкой выскоблите часть мякоти, чтобы получились ровные полости под начинку.

6. 6․

   Лук и удалённую из тыквы мякоть нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

7. 7․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте кусочки тыквы вместе с чесноком и готовьте ещё полминуты.

8. 8․

   Выложите в сковороду фарш. Обжаривайте ещё 4–5 минут.

9. 9․

   Добавьте томатный соус, а через 2–3 минуты — соль, чёрный и красный перец. Перемешайте и через 3–4 минуты снимите с огня.

   Используйте острый соус, если хотите сделать вкус ярче.
10. 10․

    Заполните половинки тыквы начинкой и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в духовку ещё на 15 минут.