Тыква, фаршированная курицей и рисом

Тыквы разрежьте на половинки. Удалите семечки и волокна, которые их окружают.

Слегка посолите, поперчите и слегка смажьте маслом внутри.

Выложите половинки тыквы на противень срезами вниз. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.

Рис отварите до готовности примерно за 20 минут. Остудите.

Как варить рис, чтобы он получился идеальным

Остудите тыкву и ложкой выскоблите часть мякоти, чтобы получились ровные полости под начинку.

Лук и удалённую из тыквы мякоть нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте кусочки тыквы вместе с чесноком и готовьте ещё полминуты.

Выложите в сковороду фарш. Обжаривайте ещё 4–5 минут.

Добавьте томатный соус, а через 2–3 минуты — соль, чёрный и красный перец. Перемешайте и через 3–4 минуты снимите с огня.

Заполните половинки тыквы начинкой и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в духовку ещё на 15 минут.