Пряный тыквенный джем с корицей и бадьяном на зиму
Густой ароматный джем с тёплыми пряными нотками. Корица и бадьян делают вкус более насыщенным, а небольшое количество лимонного сока добавляет приятную кислинку и усмиряет приторность тыквы.
Его можно подавать к тостам, блинам, сырникам или добавлять в кашу и йогурт.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 2
Переложите тыкву в кастрюлю с толстым дном, влейте воду и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар, палочки корицы и бадьян. Перемешайте и варите примерно 1 час, периодически помешивая, пока тыква не станет совсем мягкой.
Шаг 3
Снимите кастрюлю с огня, удалите корицу и бадьян. Измельчите тыкву погружным блендером до однородной консистенции.
Шаг 4
Влейте лимонный сок и верните кастрюлю на небольшой огонь.
Шаг 5
Готовьте джем ещё 10 минут, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Учтите, что после остывания масса станет ещё плотнее.
Шаг 6
Готовый джем разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и оставьте остывать.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
