Тёртый пирог с клубникой
Со свежими ягодами выпечка из рассыпчатого теста получается особенно душистой и восхитительно сладкой.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2 штуки
⅓ ч. ложки
190–200 г
100 г
350 г
1 ч. ложка
450–500 г
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Взбейте яйца, соль, 150 г сахара и размягчённое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто.
Шаг 2
Отделите примерно ⅓ теста и уберите в морозилку на 30 минут, а оставшееся положите в холодильник.
Шаг 3
Раскатайте большую часть теста. Выложите в застеленную пергаментом форму и сформируйте небольшие бортики.
Шаг 4
Мелкую клубнику оставьте целиком. Крупную разрежьте на половинки или четвертинки. Обваляйте в крахмале и смешайте с сахаром. Выложите ягоды на тесто.
Шаг 5
Сверху на крупной тёрке натрите замороженное тесто и разровняйте.
Шаг 6
Запекайте клубничный пирог примерно 30 минут при температуре 180 °С.
