Тюря — русский холодный суп с хлебом
Тюря — это традиционный холодный русский суп, напоминающий окрошку. Его готовят из кусочков хлеба и обычной воды или кваса.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4–5 ломтиков
1 пучок
½ пучка
по вкусу
2 ст. ложки
½ штуки
1 200 мл
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Хлеб нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте со всех сторон на сухой сковороде.
Шаг 2
Зелень мелко нарежьте и перетрите ложкой с щепоткой соли, добавьте растительное масло, перемешайте. Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками.
Шаг 3
Смешайте хлеб с зеленью и луком, посолите по вкусу. Разложите смесь по тарелкам и залейте холодным квасом. По желанию добавьте в тюрю яйца, сваренные вкрутую, и сметану.
