1 ч.

Холодный суп со щавелём, огурцами и редисом

Name: Холодный суп со щавелём, огурцами и редисом
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свежие огурцы 3 штуки; Редис 1 пучок; Щавель 1 пучок; Укроп ¼ пучка; Зелёный лук ¼ пучка; Вода 1 600 мл; Соль по вкусу; Сметана по вкусу; Варёные яйца по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Суп получается лёгким и освежающим. Он особенно хорош в жару.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 пучок

1 пучок

¼ пучка

¼ пучка

1 600 мл

по вкусу

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Огурцы и редис нарежьте соломкой. Щавель, укроп и лук нарубите.
Шаг 2
В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Закиньте щавель, проварите минуту-полторы. Снимите с огня и остудите.
Шаг 3
Добавьте огурцы, редис и оставшуюся зелень. Перемешайте.
Попробуйте на вкус и досолите, если нужно.
Шаг 4
Готовый суп подавайте со сметаной и варёными яйцами.